Thành phần: Nước đường, mật ong, siro xôi xoài, chunky xôi xoài, sốt dừa, nước cốt tắc, foam kem dừa, bánh quy mặn, đá.
Những chuyến đi chơi xa, mình quên đã ghé bao nhiêu nơi nhưng vẫn nhớ rõ một bữa ăn bên đường. Như buổi chiều ở Bangkok, đi bộ đã mỏi chân, cả nhóm kéo ghế ngồi quanh chiếc bàn nhỏ. Đĩa xôi xoài vừa đặt xuống, mỗi người thử một miếng rồi chuyền nhau. Vừa ăn vừa cười, chẳng ai giục ai đứng dậy.
Về nhà, mỗi người lại bận một việc. Muốn hẹn đủ mặt cũng khó. Thỉnh thoảng nhắc chuyện đi Thái, cả nhóm lại nhớ đĩa xôi xoài hôm ấy rồi hỏi nhau: bao giờ mình đi nữa?
Giờ gặp lại vị xoài ngọt và dừa béo trong ly Xôi Xoài Đá Xay, câu chuyện chuyến đi lại được kể tiếp. Từng muỗng đá xay mát lạnh, thêm lớp foam kem dừa mềm và bánh quy mặn giòn, vừa ăn vừa nhớ buổi chiều cả nhóm ngồi bên nhau. Chưa sắp xếp được chuyến đi mới thì mình hẹn nhau một ly trước đã.
